Proteinboller med skyr

8 stk.

450 g skyr/500 g Spir
4 æg
2 spk Fiberhusk
160 g blendet havregryn
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
Evt. sesamfrø til drys

Variation – tilføj
1 stor fintrevet gulerod
1/2 dl chiafrø

Pisk skyr og æg sammen i en skål. Rør de øvrige ingredienser i, til dejen er ensartet. Lad dejen hvile i 30 minutter.

Sæt bollerne med en ske på bagepapir på en bageplade – pas på med at forme dem for meget, så går luften ud af bollerne. Strø evt. med sesam. Bag bollerne 25-30 minutter ved 175 grader varmluft.

Lad bollerne køle helt af, inden du spiser dem. Jeg skærer dem altid over og rister dem.

Print Recipe