Tomatsuppe

4 portioner

1 tsk olivenolie
2 fed presset hvidløg
1 ds flåede tomater
500 g solmodne friske tomater
20 blade frisk basilikum
1 spk flydende, koncentreret grønsagsbouillon
Salt og peber

Svits hvidløg i olie og tilsæt de flåede samt de friske tomater, basilikum og bouillon. Kog sagte i 20 min, kør suppen igennem med en stavblender og hæld den gennem en sigte, så skaller og kerner sorteres fra. Smag til med salt og peber og varm den igennem.

Kan evt. højnes med et tsk hjemmelavet pesto som topping på hver tallerken. Et rent hit hos både børn og voksne.

Print Recipe