
16 stk.
500 g blomkål i små buketter
4,5 spk mandelmel
3 spk loppefrøskaller (HUSK)
1,5 tsk salt
1 æg
7 æggehvider
Blend blomkål i en foodprocessor, til det er helt malet. Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og rør grundigt, til massen er ensartet. Fordel dejen i vaffelformene og lad herefter dejen stå og hvile i 10 minutter, så loppefrøskallerne suger væske til sig.
Bag vaflerne ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Tag formene ud af ovnen og lad dem køle på en rist. Tag vaflerne forsigtigt ud af formene.
Kan fryses ned og tøes op på brødrister – sagtens i frossen tilstand.
Print Recipe