Karrysuppe med grønsager

6 personer

3 spk karry
1 spk smør
2 hakkede løg
1 hakket porre
1/2 hokaido græskar i tern
1/2 butternut squash i tern
1/2 blomkål i buketter
Ca, 1,5 l bouillon

Svits løg og karry i smørret. Tilsæt bouillon og de øvrige grønsager efterhånden som du får snittet dem. Bring suppen i kog og lad den koge ved svag varme under låg i ca. 30 minutter. Blend suppen og smag til med salt og peber.

Server på varme tallerkener og top evt. med persille og olivenolie.

Print Recipe