Farsbrød

Fars
250 g hakket oksekød max 10%
250 g hakket svinekød max 10%
1½ dl havregryn
1½ dl danskvand
1 revet løg
2 æggehvider
Salt og peber

Topping
90 g parmaskinke
2 dl oksebouillon

Farsen røres sammen og formes som et brød, der lægges i et ovnfast fad. Skinkeskiverne lægges over farsen. Brunes ved 225 grader i ca. 15 min, bouillon hældes ved og ”brødet” steger færdig ved 160 grader i ca. 45 min. 

Skyen sies fra og bruges evt. til sovs.

Smager rigtig godt med en waldorfsalat til.