Forloren hare

Fars

250 g hakket flæskekød max 10%
250 g hakket oksekød max 10%
1 revet løg
2 æggehvider
1½ dl havregryn
1½ dl danskvand
Salt og peber

Topping
90 g parmaskinke
2 dl oksebouillon

Kødet røres med 1 tsk salt. Dernæst tilsættes de øvrige ingredienser, og farsen røres, til den er lind. Farsen lægges i et slip-let ovnfast fad, og skinkeskiverne lægges over. Brunes ved 225 grader i 15 min. Derefter hældes bouillon ved, og ”haren” steger færdig ved 160 grader i ca. 45 min.

Skyen kan evt. sies fra og bruges til sovs.

En god ret at lære sine børn at lave – den er nem og smager godt.