Helstegt oksemørbrad

1 oksemørbrad ca. 1,6 kg
Smør til bruning
Salt og peber

Afpuds mørbraden og brun den på alle sider i smør på panden. Krydr med salt og peber. Steg den herefter i et ovnfast fad ved 200 grader i 2 gange 15 min med 15 min hviletid i mellem og 15 min hviletid efter sidste tur i ovnen. Skæres i tykke skiver og serveres.

Denne stegemetode giver den lækreste og mest møre mørbrad, jeg nogensinde har smagt. Er lækker at servere med rullekartofler og spændende salater.