Kødsauce

500 g hakket oksekød max 10%
1 finthakket løg
2 fed presset hvidløg
2 ds flåede tomater
1 tsk oregano
1 tsk basilikum
1 bouillonterning
2 tsk sukker
Salt og peber

Kødet svitses i en gryde, og løg og hvidløg tilsættes og svitses med. Til sæt de øvrige ingredienser, hvorefter retten snurrer under låg ved svag varme i mindst ½ times tid – helst et par timer.

Smages til med salt og peber.

Denne basisopskrift kan bruges til spaghetti bolognese, til ovnbagt kartoffelmos med kødsauce, til lasagne – ja kun fantasien sætter grænser. Disse opskrifter kan også findes under ”Hovedretter”.