Pollo tonnato

4 portioner

400 g koldt, kogt kyllingebryst
1 stor ds tun i vand
200 g græsk yoghurt
2 spk kapers
3-4 finthakkede cornichoner eller syltede agurker
Salt og peber

Blend tunen med halvdelen af yoghurten. Rør resten af yoghurten i med en ske og smag til med salt og peber. Lad cremen trække tildækket i køleskabet i en times tid. Skær kyllingen i meget tynde skiver, som lægges i et fladt fad og dæk dem med tunsaucen. Pynt med kapers og cornichoner.

Denne opskrift er en variation af den italienske ”vitello tonnato”, som baseres på kalv i stedet for kylling. Og i denne opskrift kan kyllingen da også sagtens udskiftes med kalv.

Print Recipe