Havreboller med hørfrø

10 stk

5 dl vand
15 g loppefrøskaller (HUSK)
50 g hørfrø
50 g solsikkekerner
200 g havremel (havregryn blendet til mel)
100 g mandelmel
1 tsk salt

Hæld vand i en skål og tilsæt loppefrøskaller og hørfrø. Lad det stå og trække i minimum 15 minutter. Herefter pisker du loppefrøskaller og hørfrø i 3 minutter med en håndmixer. Tilsæt så resten af ingredienserne og rør sammen (kan godt lade sig gøre med håndmixeren).

Form 10 boller på en bageplade og bag dem ved 180 grader i ca. 35 minutter.

Disse boller er super, hvis du prøver at begrænse kornindtaget. De bliver ret så flade men smager dejligt!