Risengrød i høkasse

3-4 personer

2½ dl grødris
2½ dl vand
1 l sødmælk
1 knivspids salt

Vand og grødris bringes i kog i en tykbunde gryde. Tilsæt mælken og kog grøden i 10 minutter under konstant omrøring ved svag varme.

Læg låg på gryden, pak den ind i aviser og sæt den ind under dynen i sengen. Efter min. 1½ time er den færdig, og saltet røres i.

Dette er den “dovne” version af risengrød. Man slipper for at stå og røre i 100 år, og grøden laver nærmest sig selv. Jeg synes, at grøden får en lidt anden konsistens end traditionel risengrød, men den er god alligevel.