Bananmuffins

16 stk. i små forme

1 æg
140 g sukker
100 g grofthakket mørk chokolade
2 modne, moste bananer
50 g rapsolie
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver

Pisk æg og sukker luftigt. Hæld den hakkede chokolade, bananer og olie i blandingen. Bland mel og bagepulver og rør det forsigtigt i dejen. Kom dejen i fx muffinsforme af silicone og bag dem ved 175 grader i ca. 20 min.