Fiskefrikadeller

3 portioner

300 g hakket torsk
1 revet løg
2 æggehvider
½ dl danskvand
2 spk kartoffelmel
2 spk hvedemel
Salt og peber
Smør/olie til stegning
 
Ingredienserne røres til en fars, der hviler i køleskabet i ½ time. Fedtstof varmes op på panden, og fiskefrikadellerne sættes på panden med en ske. Steges ca. 5 min på hver side ved middel varme.

Frikadellerne kan også krydres med friske, hakkede krydderurter efter smag, chili og andre smagsgivere. Torskekødet kan skiftes ud med laks eller andre fisketyper – der er mange muligheder.